Crostatine con crema alla nocciola e smoothies alla banana

Piatti cucchiaino e frullatore Vela Casa Bugatti

Lo ammetto io sono di quelli che la mattina un caffè e via...sempre troppo poco tempo per la colazione ma il week end mi rifaccio alla grande!!! Ieri mi sono svegliata presto, ho preparato la frolla e l'ho messa in frigo ma avevo voglia di accompagnare le mie crostatine alla nocciola non con la solita tazza di latte ma con un frullato fresco e rigenerante di quelli che ti caricano per almeno tutta la mattina ed ecco lo smoothies di Nigella alla banana con caffe miele e ovo maltina è arrivato in mio soccorso!!
Tempo fa avevo letto su Nigella Express che lei le banane molto mature non le butta ma le congela a tocchetti nei sacchetti nel freezer…Avevo fatto la stesa cosa anch’io qualche giorno prima quindi avevo pronte le mie fettine di banane congelate, le ho versate nel mio bellissimo e fiammante frullatore Vela di CasaBugatti e via il mio smoothies in pochissimi minuti era pronto da gustare!!
Le crostatine sono molto semplici da realizzare infatti la crema con le quali le ho farcite e semplicemente realizzata con della panna fresca e della pasta alla nocciola e decorate con scaglie di cioccolato bianco….Più colazione di cosi????!!!

Crostatine con crema alla nocciola e smoothies alla banana
Per lo smoothies alla banana
Dose per un bicchiere frullate insieme:
1 banana matura congelata(potete usare anche una banana non congelata ma in questo caso aggiungete dei cubetti di ghiaccio nel frullatore)
150ml di latte
1 cucchiaio di miele di acacia(AlceNero)
4 cucchiaini di ovo maltina(oppure nesquik o cacao)
1 cucchiaino di caffè

Per le crostatine alla nocciola
Per la frolla
Ingredienti:

250 gr farina
1 uovo
100 gr burro
100 gr zucchero

Inoltre

Pasta alla nocciola oppure nutella

Panna fresca

Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana con al centro il burro a sfoglie, iniziare a lavorare con la punta delle dita il composto. Unite l’uovo e amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto. Appena ila frolla sarà pronta, amalgamare il tutto fino a formare una palla.
Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz’ora. Passato il tempo di risposo, foderate con la frolla degli stampini per costatina e bucherellateli con le punte di una forchetta. Posizionate dei foglietti di carta forno sulle crostatine e versate dei fagioli secchi su ogni crostatina e cuocete a 180 per 15 minuti. Estraete le frolle dagli stampi e lasciatele raffreddare e nel frattempo versate la panna in una ciotola con la pasta di nocciola e frullate fino a realizzare una crema montata ma non troppo. Versate la crema in una sac a poche e farcite i vostri gusci di crostatine. Decorate apiacere con scaglei di cioccolato.

Con questa ricetta partecipo al contest della Erika in Cucina, perchè se devo pensare alla mia colazione ideale, beh, non può essere che questa.