Torta al cioccolato con cocco e nocciole

Oggi è lunedi mattina e come ogni lunedi iniziamo la giornata in dolcezza, quindi offro a tutte voi questa deliziosa torta al cioccolato cocco e nocciola e per non farmi mancare niente l’ho ricoperta con uno strato di crema al cioccolato perché si sa che sono golosa!
Lo so è vero è un po calorica, però qualche punticino a mio vantaggio adesso l’ho acquisterò dicendovi che ho sostituito il burro con l’olio cosi da renderla più leggera(si fa per dire)questa torta deliziosa!!!
Comunque a prescindere dalle calorie, argomento che mi interessa davvero poco, questa torta è stata spazzolata in pochi minuto e il giorno dopo era ancora molto morbida e perfetta per una colazione davvero golosa!!!

Torta al cioccolato, cocco e nocciole
Per una tortiera da 24cm
Ingredienti
150 g di farina
120 g di farina di cocco
60ml di olio di girasole
150 g di zucchero
60 g di cacao
4 uova
60 di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
50g di granella di nocciole
Per decorare
30 g di cocco disidratato
CiokoCrem Bio Alce Nero q.b.

Dividete gli albumi dai tuorli, montate questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi unite l’olio e poco alla volta, la farina, il cacao ed il lievito setacciati. Quando il composto avrà assunto un aspetto omogeneo unite la farina di cocco, il latte ed un pizzico di sale e la granella di nocciole.

Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli delicatamente all'impasto. Versate l'impasto in una tortiera imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.Estraetela dal forno, fatela freddare e ricoprite la torta con uno strato ci crema al cioccolato e cospargete lasuperficie con il cocco disidratato in maniera uniforme.


Con questa torta partecipo a questa bellissima iniziativa del blog Dolcizie...le mie dolci delizie, L’albero Goloso che vuole essere una grande raccolta di ricette di DOLCI che ha come fine la realizzazione di un E-BOOK (libro in formato digitale) che sarà poi realizzato e venduto ed i cui proventi saranno interamente devoluti alla

fondazione che finanzia il centro di oncoematologia pediatrica di Padova e all'interno dello stesso contribuisce alla ricerca scientifica (http://www.cittadellasperanza.org/)