Sformatini con julienne di verdure speziati

Cocotte Le Creuset-Forchetta Morinox

Tra pochi giorni ovvero tra Natale e capodanno sarà tutta un esplosione di piatti ricchi e gustosi insomma di quelli tosti che ci faranno alzare dal tavolo barcollanti e pieno come zampogne...il mio consiglio?Mangiare leggeri adesso per recuperare in seguito:D!!!
Questo sformato ha molti punti a suo vantaggio, è leggero e saporitissimo, può essere un piatto unico, un antipasto oppure un contorno e soprattutto si prepara in poche mosse!!
Ho realizzato una julienne di verdure con il disco per verdure incluso nel mio magico Mum5 della Bosch(cliccate sul link in rosso e potrete vedere tutte le ricette realizzate dalle blogger con la Mum5) dal quale ormai non mi separo piu infatti che sia una ricetta dolce o salato con lui non si sbaglia mai! Le spezie hanno profumati gli sforma tini ma anche tutta la mia casa, la delicatezza è stata data invece dalla panna acida e da un mix di uova e formaggio. Sono davvero appetitosi, provateli e mi darete ragione!!

Sformatini con julienne di verdure speziati
Per 4 cocotte
2 carote
2 patate
1 cipolla
2 uova
200 ml di panna acida
½ cucchiaino di Timo, di zenzero e salvia in polvere
100g di parmigiano
20 g di burro
Pane grattugiato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Accendete il forno a 180° quindi applicate al robot il disco per verdure julienne. Pelate e lavate le verdure tagliate a pezzi di circa 5 cm di lunghezza quindi a striscioline utilizzando il tritatutto.
In una ciotola unite la panna acida le uova e il parmigiano e mischiate il tutto con una spatola, unite quindi il parmigiano e le spezie poi il sale e il pepe e unite le verdure. Imburrate le cocotte poi spolverate di pan grattato e versate la crema di verdure e panna quindi spolverate con altro parmigiano e un po di pane grattato e cuocete in forno per 20/25 minuti lasciando gratinare solo sopra per qualche minuto.