Pere al forno al profumo di marsala

Posate Ashanti

Il dolce che vi propongo oggi somiglia molto ad un clafoutis nel procedimento ma questo ha una marcia in piu!!!
Con l'autunno siamo sempre alla ricerca di dolci coccolosi e questo vi assicuro che è un delizioso confort food infatti va mangiato tiepido magari con una buona tazza di tè e poi con il marsala si sprigiona un profumo meraviglioso....
L'ho servito con un po di panna e granelle di mandorle....più confortevole di cosi??!!

Pere al forno al profumo di marsala
(Da La cucina italiana-Gennaio 2010)

100 ml di latte
70 g di zucchero
50 ml di panna fresca
30 ml Marsala
20 g di fecola
4 pere Kaiser
2 uova
burro

Preparazione

Pelate le pere, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Imburrate una pirofila che le contenga a misura o 4 pirofiline individuali e appoggiatevi le pere dal lato del taglio. Mescolate delicatamente il latte con la panna, le uova, g 50 di zucchero, la fecola e il Marsala e versate il composto nella pirofila coprendo le pere per metà. Spolverizzate con lo zucchero rimasto e infornate a 180 °C per 20'. Servite le pere tiepide.

Nota Io ho aggiunto della granella di nocciole ed un ciuffo di panna alla preparazione