Mousse al cioccolato speziata con polvere di pistacchio

Cucchiaini Broggi firmati Gualtiero Marchesi

Questa mattina voglio coccolarvi con una deliziosa mousse al cioccolato speziato, un dolce al cucchiaio a cui è proprio difficile resistere!!!!Questa mousse ci conquista con la leggerezza della spumosità che ci da la sensazione di schiacciare sul palato una nuvola che sa di cioccolato. L’aroma di cannella e zenzero danno quel tocco in più al tutto e la polvere di pistacchio dona sapore e colore al tutto!!!!

Mousse al cioccolato speziata con polvere di pistacchio
200 g di panna fresca
200 g di cioccolato fondente
150 g di panna montata
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere
Inoltre
Panna spray
Polvere di pistacchi

Procedimento:
Tritate grossolanamente il cioccolato. In una casseruola portate ad ebollizione la panna fresca e versatela ancora calda sul cioccolato, mescolando con una frusta energicamente fino ad ottenere una crema omogenea . Unite a questo punto la cannella e lo zenzero mescolate accuratamente. Montate la panna elettrico ed incorporatela alla crema tiepida molto delicatamente, ed in più riprese, con movimenti dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto nelle tazze (oppure in bicchieri)e ponete in frigo per qualche ora. prima di servire decorate con la panna e un spolverata di pistacchi.