Flower cake

Inizio questo post ringraziando tutti ma proprio tutti per i tantissimi auguri che ho ricevuto venerdi per il mio compleanno sia dal blog che su facebook che via mail….Avete reso il mio compleanno davvero speciale!!!!

Quella che vi mostro è la mia tortina tutta fiori in perfetto stile Dolci a gogo:D....una torta che mi rappresenta!!

La torta è una classica torta allo yogurt farcita con panna e crema gianduia…davvero golosissima!

Le decorazioni (realizzate con il fondente bianco e rosa di Molino Rossetto)sono un insieme di fiori nei colori che preferisco,con tante rose, dei bei margheritoni e tanti fiorellini sparsi, un bouquet luminoso e colorato che mi sono regalata per questi miei 40 anni in allegria!!

Torta margherita allo yogurt

Ingredienti
120g di burro
200g di farina 00 Molino Rossetto
1 bustina di lievito
la scorza di un limone grattugiato
150g di maizena
un pizzico di sale
4 uova intere piu 2 tuorli
250 ml di yogurt intero
250g di zucchero

Separate i tuorli dagli albumi. Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, quindi unite metà dello zucchero e la vanillina.Sbattete con le fruste di uno sbattitore fino a ridurre gli ingredienti in una crema gonfia e chiara . Sempre sbattendo, unite i sei tuorli. incorporate lo yogurt a temperatura ambiente e la scorza grattugiata del limone e mescolate per amalgamare bene il tutto. Montate a neve gli albumi con il pizzico di sale unendo il restante zucchero; aggiungete delicatamente gli albumi montati al composto di burro e uova. Dopo aver setacciato la farina, la maizena e il lievito, aggiungeteli (sempre molto delicatamente) agli altri ingredienti precedentemente mischiati. Versate il tutto dentro ad uno stampo del diametro di cm 24 imburrato ed infarinato e infornate la torta allo yogurt in forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti.