Casarecce con salsiccia

Mise en place Villadeste Home

E dopo gli ultimi 2 post a tutta dolcezza oggi vi presento un primo davvero saporitissimo e gustoso di facile esecuzione e che di sicuro piacerà a tutti!!!Un primo consistente grazie alla presenza delle salsicce che volendo può essere arricchito con provola oppure melanzane altri tipi di verdura ma resta saporitissimo anche solo nella mia versione base.

Casarecce con salsiccia
300 gr. di pasta casarecce
150 gr. di salsiccia fresca
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante
300 g di pomodori pelati
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco secco
100 gr. di parmigiano grattugiato
sale e pepe

Tritate la cipolla e soffriggetela in padella con l’olio.
Spellate la salsiccia, dividetela per il lungo, aggiungetela al soffritto e alzate la fiamma.
Giratela e schiacciatela ripetutamente con la forchetta, perché si disfi a pezzettini e possa cuocere uniformemente per altri 2 minuti.Nel frattempo cuocete la pasta.
Bagnate la salsiccia con il vino, quando è evaporato versate la pelata e abbassate il fuoco e continuare a cuocere altri 10 minuti
Scolate la pasta e conditela con il sugo, un pochino di pepe ed il parmigiano.