Budini di vaniglia red roses

Tazza, piattino e cucchiaino Green Gate

Per iniziare in dolcezza la settimana, oggi vi offro questi piccoli bocconcino golosi fatti in pochissimo minuti.Bsta realizzare un classico budino alla vaniglia con l’aggiunta di qualche goccia di colorante alimentare rosso e uno stampo in silicone a forma di roselline della Pavoni…Non trovate che siano deliziose, e poi fanno un figurone in tavola anche come dolce segnaposto oppure da regalare a qualche amica golosa, oppure come sana merendina per noi ed i bimbi.
Il mio tour de force continua e finita questa prima fase si ricomincia con ben 2 torte per il mio cucciolo Alfredo che il 19 Settembre compie 6 anni….Ovviamente una torta per lui è poco, infatti mi dice “mamma io voglio festeggiare il compleanno di mattina a scuola con i miei nuovi amici e la sera mi fai un'altra torta per festeggiare con i nonni e gli zii cosi non faccio dispiacere nessuno”…!!! Tesoro come si fa a dirti di no dopo un affermazione del genere???Lo amooooooooooooooooo!!!

Budino alla vaniglia red roses
Ingredienti
9g di colla di pesce
350 ml di latte
200 ml di panna
4 tuorli freschissimi
1 bacca si vaniglia
100 g di zucchero
Colore alimentare rosso

Per preparare il budino alla vaniglia cominciate mettendo i fogli di gelatina ad ammorbidire in una ciotola con dell’acqua fredda per 15 minuti . Incidete il baccello di vaniglia a metà e prelevate i semini sempre aiutandovi con il coltello.
In un tegame versate il latte e la panna e aggiungete il baccello di vaniglia e i semini, mettete sul fuoco il tegame e portate lentamente gli ingredienti a sfiorare l’ebollizione .
Spegnete il fuoco, filtrate il composto in una ciotola per eliminare il baccello ed eventuali residui unite quindi i fogli di gelatina, ben strizzati, e mescolate fino a scioglierli completamente. In una ciotola dai bordi alti, versate i tuorli e lo zucchero,con l’aiuto di una frusta amalgamateli e quindi unite, sempre mescolando, il composto liquido di latte e panna e qualche goccia di colorante alimentare. Mettete il composto ottenuto nelle formine che desiderate, nel mio caso lo stampo di mini roselline, e lasciate il composto a rassodare per almeno 4 ore.


Con questa ricetta partecipo al bellissimo contest di Barbara del blog"Cucina di Barbara", Get an Aid in the Kitchen.....speriamo bene Barby:D!!!!