Torta tiramisù

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Avevo voglia di una torta/torta questo week end..Mi sono un po stufata dei semifreddi, volevo qualcosa di consistente di goloso di avvolgente e complice le temperature scene un pochino qui a Napoli, ho potuto accendere finalmente in forno e mi è balenata la voglia del tiramisù ma non del classico dolce al cucchiaio ma una torta tiramisù ma ahimè niente mascarpone quindi guardo nella mia dispensa e trovo(tra la miriade di creme, farine,spezie, cioccolato ecc.:D)un preparato per la crema tiramisù di S.Martino e devo dire che in pochi minuti è nata questa torta davvero buonissima, cioccolattosa al punto giusto, colorata con un cuore di savoiardi e aroma di caffè all’amaretto…Un estasi per una golosa come me!!!

Torta tiramisù
Stampo 20 cm di diametro
Pan di spagna
Ingredienti
3 uova
80 g farina di farina con amido Molino Rossetto
20 g di caffè solubile amaretto di Tea & Coffee House
40 g di cacao
100 g zucchero
½ bustina lievito

Preparazione.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao. Montare le uova con lo zucchero 10/15 minuti. Aggiungere a pioggia la farina con il lievito e il cacao,il caffè solubile e rimestare delicatamente, dal basso verso l'alto con l’aiuto di una spatola per non disperdere l'aria incorporata, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverizzata con farina, quindi passare in forno per 30' a 180 gradi (controllare la cottura con lo stecchino: infilzato nel dolce deve uscire asciutto ed inoltre il dolce deve staccarsi dalle pareti dello stampo). Sfornare subito, lasciare raffreddare per pochi minuti e sformarlo.

Per la crema
Una confezione di preparato per crema tiramisù S.Martino
½ litro di panna da montare (io ho usato Hulalà di Codap)
Versare il preparato in una ciotola con la panna e montare per pochi minuti.

Per la mia crema tiramisù con crema pasticcera trovate la ricetta QUI

Inoltre
Savoiardi
1 macchinette di caffe da 3 tazze zuccherate
Codette al cioccolato nere e rosa e chicchi di caffè

Dopo che si è preparato il pan di spagna tagliarlo a meta e bagnarlo abbondantemente con il caffe Sul primo strato di pan di spagna versare la crema poi uno strato di savoiardi sempre bagnati nel caffe e ancora uno di pan di spagna sempre bagnato con caffe e un ultimo strato di crema che spalmerete anche ai lati della torta.Tagliare dei savoiardi a misura del bordo e attaccarli tutto in circolo e decorate a piacere con codette e chicchi di caffè

Con questa torta partecipo al contest di Pippi Cucinando....dolcemente...in collaborazione con l'e-commerce Cucinando