Tartlets matcha tea and ginseng coffee

Continuiamo la settima in dolcezza oggi con queste tartellette davvero incantevoli un duo d’eccezione: caffè e tè matcha!!!Sono velocissime da realizzare e farete un figurone!!Vi basta aromatizzare la crema pasticcera con il caffè solubile al Ginseng e il tè matcha e subito si sprigionerà un profumo a cui non potrete dire di no, sono irresistibili!! Il mio tè e il mio caffè sono di un e-commerce davvero ricco di proposte e profumi particolari di terre lontane …vi invito tutti a passare da Tea & Coffee House e resterete folgorate dalle su miscele fiabesche!!!

E la deliziosa alzatina???E' un articolo di Vetri delle Venezie (linea Trees) un sito che con i suoi deliziosi articoli, rappresenta il mondo dei balocchi per noi foodblogger!!!
Articoli di vetro pregiati uniti ai materiali più moderni si fondono insieme per creare oggetti particolari e perfetti in ogni situazione. Adoro le alzatine e questa di Vetri delle Venezie è elegante e particolarissima con quel ramo che si snoda al suo interno…insomma chic ma con un tocco di originalità che la rende speciale!!!

Tornando alla nostra ricetta di oggi c’è un'unica accortezza in queste cartellette ovvero quella di preparare la crema e tenerla in frigo già all’interno delle sac a poche per un oretta cosi da rendere la crema bella compatta . La frolla di questi pasticcini è la stessa utilizzata per i trancetti burrosi ovvero mi era avanzato un po di impasto e l’avevo congelato quindi all’occorrenza l’ho scongelato e preparato questi piccoli bocconcini deliziosi!!!

Tartlets matcha tea and ginseng coffee
Per le Tartellette
250 gr di farina
250 gr di zucchero di canna muscovado
240 gr di burro
1 pizzico di sale
1 uovo
1 pizzico di cannella in polvere

Procedimento:
Lavoriamo il burro morbido insieme allo zucchero fino a ottenere una crema morbida, quindi incorporiamo l’uovo e la cannella e poi la farina. Impastiamo il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto morbido e e avvolgiamo entrambi il panetto nella pellicola ed in frigo per un ora. Stendiamo l’impasto e foderiamo gli stampi imburrati e infarinati. Bucherelliamo la frolla e inforniamo a 200 gradi per 15 minuti.

Per la crema al caffè e tè matcha
200 g di crema pasticcera
1 cucchiaio di tè matcha
1 cucchiaio di caffè istantaneo al ginseng
Prepariamo la crema pasticcera, dividiamola in 2 ciotole e mescoliamo in ogni ciotola il cucchiaio di tè e l’altro di caffè. Lasciamo raffreddare e poi riempiamo le sac a poche che terremo in frigo per un ora.
A questo punto farciamo le cartellette con le 2 creme, quelle al caffè le decoriamo con i chicchi di caffe e quelle al tè matcha con un bottoncino di cioccolato al latte. Riporre in frigo fino al momento di consumarle.

Oggi ragazze si conclude il mio contest in collaborazione con ILLA "La perla della cucina italiana"e volevo ringraziarvi tutte ( visto il caldo,le varie partenze e la voglia sempre meno di stare ai fornelli) per le 100 e piu ricette arrivate e un grazie speciale ad ILLA meravigliosa azienda(in particolare la cara Jessica) per la fiducia accordata al mio blog,Grazie!!!
Vi devo però tirare le orecchie:D:vi siete concentrate solo alla fine, tantissime ricette da catalogare tutte insieme e mi scuso se non sono riuscita a passare da tutte per confermare la ricetta arrivata, ma ho inserito ogni ricetta quindi tranquille!!!!
Spero di farvi sapere il prima possibile le ricette vincitrici del contest e alla prossima avventura!!!!
P.S. Fino alla mezzanotte potete continuare ad inserire ricette quindi per le ultra ritardatarie c'è ancora tempo:D!!!!