Mousse ciocco-cheese con farro al miele

Ciotola blu chiaro decorazione a gocce ARTIC DESIGN

Questo è un periodo un pò tosto per me come molte di voi ben sapete e la sera quando rientro a casa ho dei veri raptus di dolcezza…Ho bisogno di qualcosa di goloso che mi tiri su e mi rimettermi in pace con il mondo…Stamattina prima di uscire ho preparato questa meravigliosa mousse al cioccolato e ricotta ricca e golosissima velocissima da realizzare e particolare con la presenza del farro soffiato una novità che vi consiglio di provare infatti il farro soffiato della Molino Rossetto è ideale per una colazione sana e nutriente ma può essere aggiunto allo yogurt o gustarlo con bevande di riso o soia oppure come nel mio caso, come ingredienti di dolci semplici e sfiziosi…La mia mousse è anche goduriosa oltre che sfiziosa:D!!!!

Mousse ciocco-cheese con farro al miele
150 g di cioccolato al latte Dulciar
4 uova
125 g di zucchero
40 g di farro soffiato al miele (Molino Rossetto)
80 g di burro
150 g di ricotta
20 g di scaglie di cioccolato Dulciar
Cialde
Montate le uova con lo zucchero con una frusta. Fate fondere il cioccolato tagliato a pezzetti in un bagnomaria e poi incorporate il burro a temperatura ambiente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e tiepido. Unire la ricotta al cioccolato e continuare a mescolare con cura . Versate il tutto sulle uova montate mescolando molto delicatamente per non smontare la mousse. Distribuite la mousse di cioccolato in 4 coppe mettetele in frigorifero e lasciatele raffreddare per un'ora. Al momento di servire, cospargete ogni porzione con il farro soffiato le scaglie di cioccolato e le cialde

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