Caccavelle con crema di broccoli in salsa rosa

Tovaglietta Inthema-Posate ChsGroup-Pirofila Saturnia Porcellane

Oggi un piatto davvero molto saporito è particolare ovvero la famosa pasta “Caccavelle” di La fabbrica della pasta di Gragnano farcite con un ripieno delicato e saporito ovvero un mix di broccoli e ricotta con pezzetti di salame napoletano e tocchetti di provola il tutto ricoperto con una delicatissima salsa rosa…Un piatto nell’insieme semplice da realizzare ma che colpirà i vostri commensali per il gusto intrigante che ben si abbina con questo tipo di pasta che potete sostituire anche con i classici conchiglioni, io ho provato il ripieno con entrambi i tipi di pasta e il gusto resta sempre sublime!

Caccavelle con crema di broccoli e ricotta in salsa rosa
Per 2 persone
4 caccavelle La Fabbrica della pasta di Gragnano
500 g di broccoli surgelati
300 g di ricotta
150 g salame napoletano
½ cipolla
150 g di scamorza a tocchetti
200 ml di Gran cucina Codap
200 ml di passata di pomodoro Mutti
Olio q.b.
Sale q.b.

Mettere a cuocere le caccavelle la metà del tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata con un filo d’olio cosi da non farle incollare. Con un mestolo forato prendete le caccavelle dall’acqua e lasciatele scolare su di un panno di lino. Sbollentate i broccoli e teneteli da parte e in un padellino soffriggete un po di cipolla con un filo d’olio e unite la passata e lasciate cuocere per pochi minuti. Prendete un mixer e frullate la ricotta con i broccoli ben sgocciolati,unite il salame e la provola a cubetti. Farcite le caccavelle con questo ripieno. Unite alla passata il Gran cucina e mescolate il tutto su fuoco leggere cosi da realizzare la salsa rosa. Posizionate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa rosa e le caccavelle farcite e ricoprite con altre cucchiaiate di salsa e ponete in forno a 180 per 15 minuti.