Cupcake carota, cacao e fava tonka

Teiera, tazza zuccheriera e piattino Villadeste Home
Questa è la stagione che preferisco in assoluto!!Niente sole caldo e afa ne tantomeno freddo e pioggia ma un caldo tepore che riscalda l’anima… Per rimanere in tema con questa stagione, oggi vi presento delle cupcake golosissime davvero simpatiche(pirottino, coniglietti con stecchino e fiorellini sono della Decora) alla carota cacao e fava tonka accompagnate da questo servizio romantico e primaverile di Villadeste home che si sposa benissimo con la Pasqua ormai alle porte il tutto accompagnato per il nostro Tea Time settimanale da una buona tazza di infuso alla vaniglia e lampone della Pompadour, delicata e profumatissima ideale per essere consumata sia calda che fredda…a voi la scelta…allora vi aspetto per il tè alle cinque tutte da me!!!

Cupcake di carote, cacao e fava tonka200 g di carote tritate finemente ed asciugate con carta assorbente
2 uova
120 ml di olio di girasole
15 g di cacao
Un pizzico di sale
½ bustina di lievito
180 di farina con amido Molino Rossetto150 g di zucchero di canna
Fava tonka q.b.
200 ml di panna
Confettini colorati
Montate a lungo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale e unire a filo l’olio. Aggiungere la farina, il cacao il lievito(setacciati precedentemente)e una bella grattata di fava tonka. In ultimo unite le carote mescolate accuratamente e versate il composto nei pirottini e cuocete a 175° per 20/25 minuti. Appena sfornati metteteli su di una gratella a raffreddare e montate la panna ben ferma e versatela in una sac a poche e decorate le cupcake ormai fredde. A piacere potete aggiungere confettini fiori ecc.