Spaghetti alla chitarra al profumo dell'orto in carta fata

Come tutte le foodblogger per me il vero shopping e quello che si fa nei negozi di articoli da cucina cucina…Se mai dovesse venire il terremoto la mia casa resterebbe in piedi poggiandosi sulla quantità industriale di caccavelle che ho sparse per casa:D e poi ci sono i vari attrezzi quasi sempre inutili:D ma "indispensabili".
La carta fata mi ha incuriosita subito è stata una di quelle novità che dovevo assolutamente provare, un vero colpo di fulmine e l’ho trovata qui sul sito di vendite on line di Decorfood(dove oltre alla carta fata potete trovare tantissime idee per la preparazione e presentazioni di finger food a prezzi davvero competitivi).
La carta fata è una pellicola trasparente che puo essere impiegata per tutte le tipologie di cottura e che dona alle pietanze sapori e aroma unici. Esteticamente poi è elegante, si irrigidisce leggermente con il calore, fungendo quindi anche da “contenitore”e conferendo alla presentazione particolare originalità con il suo drappeggio trasparente.
Ho provata la carta fata con questa ricetta semplice ma molto gustosa ovvero degli spaghetti alla chitarra al profumo dell’orto aromatizzata con grani di coriandolo. Una pasta che ho passato velocemente in forno e servita all’interno di questi cartocci e devo dire che è stato un vero successo! Tutti gli aromi sono rimasti imprigionati nella carta fata donando al piatto una vera marcia in piu per un piatto leggero e creativo…anzi fatato!!!

Spaghetti alla chitarra al profumo dell’orto in carta fata
Per 4 persone
400 g di spaghetti alla chitarra(Colavita)
200 g di besciamella
1 zucchina, 1 carota, 1 peperone rosso e uno giallo
1 scalogno
2 pomodori
Coriandolo in grani
Olio extra vergine di oliva
Sale
Parmigiano q.b.
Basilico per la decorazione
Tagliate tutte le verdure a tocchetti e cuocetele in una padella con un filo d’olio e lo scalogno.
Lessate gli spaghetti al dente(conservate un mestolo di acqua di cottura)e conditeli con la verdura e la besciamella e disponeteli a mucchietti in un bel quadrato di carta fata aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per ogni cartoccio. Unite gli angoli del cartoccio e chiudetelo con un laccetto di silicone o spago da cucina e infornate per 5 minuti a 200 gradi. Servite il piatto con semi di coriandolo in grani e parmigiano.