Tea Time: cuori di biscotti alla crema di fichi e cacao e Tea Fortè

Eccoci di nuovo alla mia tanto amata rubrica del Tea Time! Oggi vi propongo per il nostro momento del tè delle cinque, dei biscotti teneri e golosi farciti con una crema di fichi e cioccolato di Cascina San Cassiano e una punta di zenzero il tutto spruzzato con semi di papavero per un contrasto delizioso!!
Come accompagnare questi biscotti? Ma con un tè strepitoso unico e indimenticabile di Tea Fortè , ovvero un tè bianco Ginger Pear, una miscela insolita di zenzero e pregiato tè bianco con l'aroma delicato della pera giapponese. Una dolce e succulente infusione, con retrogusto finale sorprendentemente fresco!!
I filtri di tè di Tea Fortè sono tutti fatti a mano, e costituiscono lo strumento ideale per preparare una tazza di tè nella maniera più raffinata che insieme all’originale design permette alle delicate miscele di questi pregiati tè di infondersi nell'acqua.
Ho preparato il mio tè nella teiera che fa parte degli accessori in vendita nel sito insieme a queste incantevoli miscele ovvero Sontu tea pot una moderna versione trasparente della tradizionale teiera rotonda. Che dite ha conquistato anche voi questo tè?? Vi dico solo che una volta provato questo tè non ne potrete piu farne a meno !!!!

P.S.Per chi non avesse ancora partecipato, febbraio è corto e il mio contest "Tutto in cocotte" vi aspetta mi raccomando non mancate!!!!

Cuori di biscotti alla crema di fichi e cioccolato
250 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito
100 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
Sale
½ cucchiaino di zenzero in polvere Mondospezie
Semi di papavero Mondospezie q.b.
1 barattolo di crema di fichi e cioccolato Cascina San Cassiano
1 albume
Realizzata la frolla con le 2 farine il lievito il burro a tocchetti lo zucchero, l’uovo un pizzico di sale e lo zenzero e formate una palla che terrete in frigo 1 ora. Stendete la frolla e ricavate dei biscotti con un taglia biscotti a cuore .Prendere una metà dei biscotti e bucateli al centro con una formina più piccola e con un pennello passate questi ultimi con l’albume e versate i semi di papavero. Cuocete in forno a 180 per 20 minuti, una volta freddi spalmate la crema di fichi e cacao sui biscotti interi ed accoppiateli con gli altri ricoperti di semi di papavero.
Con questi biscotti partecipo al contest di EliFla Hart to Hart.