Tea Time: brownie cheesecake per il signor Però!!!

“Ho voglia di qualcosa di dolce, magari al cioccolato ma non una torta ma piu qualcosa di morbido ma non un dolce al cucchiaio”…..insomma quando al signor Però gli vengono le voglie è peggio di una donna incinta:D!!!

Lo scorso sabato pomeriggio ha iniziato con questa litania e in tutta onestà non sapevo proprio cosa preparagli poi lo vedo arrivare con il mio libro di Nigella e mi dice: ecco ho scelto, voglio questi lo puoi fare?? Diciamo che è stato magnanimo infatti aveva scelto i brownie della mia adorata Nigella ma non il classico brownie ma il brownie cheesecake che non avevo mai provato e che ci ha deliziato!! Velocissimo da fare è qualcosa di godurioso…ne abbiamo fatto fuori quasi una teglia intera…Dio prima li fa e poi li accoppia:D!!!!

Ho accompagnato questo momento goloso con un tè verde aromatizzato di Acilia”Nido di fata” un Tè verde giapponese Houjicha (specialità dalle foglie arrostite), tè verde giapponese Kukicha tostato (10%), fiori di camomilla romana, scaglie di fave di cacao, pezzetti di cioccolato bianco….devo aggiungere alto??Credo proprio di no:D!!Un tè speciale servito in un set altrettanto speciale come il servizio da tè della CHSGroup, semplice lineare ed elegantissimo!!!!Vi invito a visitare il loro sito trovere tanti articoli meravigliosi!!!!
Lo stampo che ho utilizzato per il brownie è uno stampo quadrato 24x24 di Ballarini della linea La dolce vita,l’ideale per questa preparazione come tutti gli stampi Ballarini che sfornano sempre dolci perfetti!!!
Ecco anche questa volta il signor Però è stato accontentato e senza nemmeno l’aggiunta del "però" quindi deduco che gli siano piaciuti tantissssssimo!!!
P.s. per chi non lo sapesse il signor Però è mio marito si lui che ogni volta che preparo qualcosa aggiunge sempre questa frase ormai diventata un classico: buono, però….ecco questa volta l’ho azzittito!!!!!!

Brownie al formaggio cremoso by Nigella
125 cioccolato fondente
2 uova grandi
200 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
75 g di farina con amido Molino Rossetto
125 g di burro salato 1889 Fattorie Fiandino

Per la parte cheesecake
200 g di Philadelphia o ricotta o formaggio morbido
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di farina

Fondere il burro con il cioccolato a fuoco basso e lasciare intiepidire. Sbattere le uova con lo zucchero aggiungere vanillina, il cioccolato con il burro sciolto e la farina . Versare il composto nella teglia rivestita con carta forno. In un'altra terrina sbattere la Philadelphia con lo zucchero, l’uovo e la farina e versare sulla base al cioccolato e con l’aiuto di uno stuzzicadenti, formare delle spirali creando un effetto marmorizzato. Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa, deve rimanere un po umido. Lasciare raffreddare per 10 minuti e tagliare il brownie a quadratini.

Ragazze mie mancano 12 giorni al termine del mio contest "Tutto in cocotte" quindi non ditemi che non vi avevo avvisate:D!!!Forza, vi aspettooooooooo!!