DI ROTOLO AL LATTE CONDENSATO E YOGURT GRECO E DI BLOGCANDY

Ed eccoci qui ad un mese circa dalla fine del Blog Candy…ragazze quante soddisfazioni che mi state dando ma non solo per il numero davvero alto delle persone che mi seguono ma soprattutto per l’affetto e la stima che mi dimostrate che per me è un dono prezioso!! Oggi oltre a presentarvi il solito dolce del week and vi lascio anche le foto delle cose che avevo pensato per la persona estratta alla fine di ottobre o meglio una parte delle cose perche c’è ancora un mese per aggiungere altri oggetti! Per questa occasione non ho voluto coinvolgere sponsor ecc. ma ho preferito scegliere delle cose personalmente e credo possano piacere ad una food blogger che ama pasticciare come me:D, quindi c’è un bel libro dedicato ai dolci, una frusta e un pennello in silicone, delle formine simpatiche dei porta muffin in silicone con piedoni, una padellina con la forma a cuore per delle uova (oppure altro)molto romantiche e dei pirottini molto simpatici, ma prometto di aggiungere altro:D…..Ok adesso passiamo al dolce, un rotolo che non facevo da molto tempo, farcito con crema al latte condensato e yogurt greco ricoperto anche sopra di crema e una spolverata di cacao. Il rotolo mi piace proprio perche si prepara in pochi minuti e lo puoi farcire in mille modo …io l’ho sempre amato perche è un dolce sprint che fa sempre la sua bella figura e poi è delizioso!!

P.S. Colgo al volo il suggerimento di Fabiola che mi diceva magari di dividere i premi e magari premiare piu persone....è un ottima idee cosi magari invece di una potrei premiarne 3 persone , vi piace l'idea??

Rotolo con crema al latte condensato e yogurt greco
Per il rotolo
3 uova
120 grammi di zucchero
120 grammi di farina con amido della Molino Rossetto(oppure in alternativa 60 di farina 00 e 60 di amido di mais)
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito
1 pizzico di sale
50 ml di olio di girasole

Sbattere per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero poi aggiungere lentamente poi farina setacciata con lievito e vanillina e per ultimo l’olio e mescolare delicatamente il tutto .Mettere il composto in una teglia quadrata(anche la placca da forno 30x40) rivestita di carta da forno, livellando la superficie con una spatola. Cuocere in forno pre riscaldato (statico, meta ripiano) a 180° per 15 minuti(deve appena colorarsi).Intanto, inumidire un panno pulito con acqua calda e cospargerlo di zucchero. Una volta tolto il rotolo dal forno, rovesciarlo sul panno e arrotolarlo formando il rotolo e lasciarlo freddare per 10 minuti.

Per la crema al latte condensato

200 gr di latte
250 gr di latte condensato
250 gr di panna montata
8 gr di colla di pesce
1 fialetta di aroma vaniglia Pane Angeli

Ammollare la colla di pesce in poca acqua,strizzarla bene e scioglierla in 50 gr di latte caldo. Unire il resto del latte, il latte condensato, la vaniglia e porre a raffreddare in frigorifero(acquisterà la consistenza di un budino). Una volta che la crema è ben fredda, aggiungere la panna montata.

Inoltre
1 yogurt greco
Cacao amaro
1 tazzina di caffe

Assemblaggio
Unite alla crema al altte condensato con l’aiuti del frullino, lo yogurt greco. Srotolate il rotolo e bagnatelo con il caffe, farcite con la crema ì, richiudetelo e ricoprite anche la superficie di crema e ponete in frigo per un paio d’ore. Prima di servirlo spolverate il rotolo con il cacao