ROSE CAKE PER UN AMICA SPECIALE!!!

E’ difficile avere degli amici veri di quelli con cui hai condiviso mille avventure, tante risate ma anche momenti in cui solo l’abbraccio di un amica ti può confortare. E poi ci sono i mille segreti i mille consigli anche quelli piu futili sullo shopping:D….i primi amore…i primi viaggi... i primi tiri di sigaretta di nascosti dai genitori:D...
Condividere con un amica del cuore tutto questo diventa magico e riempie il cuore di ricordi meravigliosi!!! Questa torta l’ho realizzata una decina di giorni fa per la mia carissima amica Giovanna, una persona speciale una forza della natura, allegra solare, piena di vita ma anche sensibilissima (infatti sono sicura che leggendo questo post si commuoverà !!!). Conosco Giovanna da 25 anni, siamo come sorelle...abitavamo nello stesso palazzo quindi ogni momento libero (prima che mi spossassi e nascessero i miei cuccioli) lo passavamo insieme.... anche se le nostre vite sono un po diverse io so che lei c’è, che in qualsiasi momento e in qualsiasi situazione lei sarebbe presente e mi sosterebbe. L’amicizia è un valore cosi raro che quando si ha la fortuna di avere delle amicizia cosi preziose bisogna custodirle con tutto l’amore possibile!!!!Ti voglio bene Giovy!!!!!

Ok, detto questo,mettiamo da parte la commozione :D e parliamo di questa torta, un pan di spagna (cliccate qui per la ricetta ) realizzato con farina con amido della Molino Rossetto davvero eccezionale, infatti la torta resta morbida e soffice ma la presenza dell'amido aiuta a non sbriciolarla tenendola compatta anche dopo la farcitura!!!
La torta l’ho bagnata con l’alchermes e farcita con la famosa Camy cream ovvero una crema deliziosamente golosa con mascarpone, latte condensato e panna montata con l’aggiunta di scaglie di cioccolato. Ho ricoperto la torta con panna colorata con il glicine e altri ciuffi invece bianchi e l’ho decorata con queste deliziose roselline glicine e fucsia il tutto completato da savoiardi e un bel fiocco fucsia e per dare luce dei confettini argentati…A lei è molto piaciuta e questo mi ha reso davvero felice!!!!