ZUPPA INGLESE CHANTILLY

Coppe fresche coppe golose coppe goduriose…ma quanto mi piacciono i dolci al cucchiaio e questo qui è nato in 10 minuti come dessert da offrire a pranzo domenica. Solo 10 minuti perche questo è un dolce da riciclo o meglio avevo della crema chantilly avanzata dalla farcitura della torta a pois, un po di plumcake anche questo da utilizzare prima di diventasse troppo secco e la mia meravigliosa:D confettura di ciliegia a completare il dessert…che dirvi si sono deliziati tutti con questa mia rivisitazione di zuppa inglese ed io mi sono sentita un po Nigella express:D!!

Zuppa inglese chantilly
1 fetta di plumcake per ogni coppa(io ne ho preparato 4 ma al posto del plumcake potete usare qualsiasi tipo torta)
Crema chantilly
4 cucchiaia di confettura alla ciliegia
Alchermes
Scaglie di cioccolato fondente

Per prima cosa preparate la crema chantilly:
Per la crema :
1 uovo intero
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai rasi di farina
scorza di limone
250 ml di latte intero
Inoltre :
150 ml di panna fresca

Con una frusta unire lo zucchero all’uovo, aggiungere la farina, diluire il tutto con il latte ed aromatizzare con la scorza di limone che dovrà essere tolta una volta cotta la crema .Mettere sul fuoco e fare addensare portando a bollore e mescolando continuamente .Lasciare raffreddare ed aggiungere la panna montata

Appena la crema e fredda iniziate a comporre le coppe bagnando le fette di plumcake con l'alchermes che sistemerete nel fondo, unite un paio di cucchiaia di crema chantilly, della confettura di ciliegia(se è troppo compatta passatela al mini pimmer con qualche goccia di alchermes),ancora crema e ultimo con una grattugia a fori larghi , create delle scaglie di cioccolato da posizionare sulla coppa. Tenete in frigo fino al momento di servire.