CRUMBLE DI PRUGNE GIALLE E BLOG DEL MESE

L’ altro giorno passavo dal mio fruttivendolo di fiducia e come da abitudine un assaggio non manca mai:D…Questa volta i miei occhi si sono poggiati su delle meravigliose prugne dal colore del sole e decisamente invitanti e l’assaggio ha dato la conferma della loro bontà quindi ne ho prese un bel po insieme al tipo nero e ne ho fatto subito buon uso.Le prugne nere e gialle sono finite nei vasetti insieme alla albicocche e un mix di spezie per una strepitosa marmellata mentre alcune gialle le ho utilizzate per un delizioso crumbe che abbinato alle mandorle è stata una pausa di puro godimento!!!!

Crumbe alla prugna gialla
Per 3 cocottine
200 g di prugne
60 g di farina
60 g di zucchero
60 g di burro
60 g di mandorle tritate

Accendete il forno su 180 gradi. Imburrate e cospargete di zucchero tre cocottine di ceramica. Tagliate le prugne a metà e mettetele nelle cocottine e spolverizzate leggermente con zucchero di canna. Mettete nel mixer il burro freddo a pezzetti, la farina, lo zucchero e le mandorle(ma potete procedere tranquillamente anche a mano) realizzando una pasta sabbiosa. Coprite la frutta con la pasta sabbiosa e cuocete per circa trenta minuti.
Servite tiepido

Colgo l’occasione di questo post anche per ringraziare il sito/rivista “La cucina italiana” per aver eletto il mio blog " Blog del mese "….grazie mille ne sono veramente felice e la motivazione mi è piaciuta tantissimo… “Il blog di Imma è seguito e conosciuto da molti appassionati blogger, a ragione: fin dalle immagini di intestazione rappresenta un omaggio a tutto ciò che ci sia di più dolce. Colori, composizione dei dolci… pare quasi di poter sentire il profumo dei fiori abbinati alle coppette! Complimenti ad Imma quindi, a lei va il nostro titolo di Blog del mese.”

Ancora grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!