DI RISO VENERE DI AMICIZIE DI BIMBO PASTICCIONE E DI LODEVOLE INIZIATIVA!!!

Amici virtuali??Devo ammettere che prima di iniziare questa mia avventura con il blog ero molto scettica o meglio io sono una che le cose le deve vivere le deve toccare quindi qualcosa che era solo legata ad un meccanismo virtuale non mi dava una certezza di autenticità ed invece mi sono dovuta ricredere !!

in questi quasi 2 anni con tante persone si sono create dei legami anche fatti di consigli, di aiuti culinari di esperienza di vita di conoscenza di prodotti di lunghe chiacchierate su FB oppure nella nostra piccola chattina:D....
Dopo il cardamomo scoperto con la meravigliosa Gaia è arrivata la volta del riso venere anche questo un prodotto mai provato che mi incuriosiva moltissimo e qui è arrivata in mio soccorso la dolcissima Federica che mi ha inviato il riso che subito ho voluto assaggiare e gustare(ma non solo il riso anche della confettura di sambuco e dei biscotti deliziosissimi che abbiamo subito spazzolato….grazie tesoro, sei stata un amore!!)…..Prima di parlarvi della ricetta volevo veramente ringraziarvi tutte(fare un elenco sarebbe sbagliato perche vi adoro tutte, ma alcune di voi sono proprio nel mio cuore)…grazie per la stima,l ‘affetto, la vostra costante presenza i vostri consigli…grazie !!!!
Allora passiamo alla ricetta di questo risotto semplicissimo(Fede mi diceva di non caricare troppo i sapori per non coprire quello del riso)quindi ho pensato di abbinare un po di mare e monti e quindi realizzare questo condimento fatto con zucchine erba cipollina e tonno(ma anche i gamberetti ci starebbero benissimo) e devo dire che sono rimasta conquistata da questo riso cosi particolare cosi profumato e delizioso al palato…che strano l’acqua si è colorata di nero ed io li a guardare stupita come una bambina davanti al nuovo giocattolo…che magia che è la cucina!!!!
Nota
Il riso venere, è originario della Cina dove, fino all’ottocento, veniva coltivato solo per l'imperatore e la sua corte. Questo riso, che ha il colore dell'ebano, porta il nome della dea dell’amore poiché in Oriente si credeva avesse potenzialità afrodisiache:D!!!

Riso venere con tonno e zucchina
Ingredienti:
300gr di riso venere
200gr di tonno in scatola
2 zucchine
1 piccola cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
olio, sale
erba cipollina

Preparazione:
Iniziamo la nostra ricetta facendo bollire il riso per circa una ventina di minuti. Mentre il riso è in cottura, preparate la cipolla tagliandola finemente e facendola soffriggere in una padella capiente con un filo di olio. Appena inizia a dorarsi aggiungiamo le zucchine tagliate a cubotti e lasciamo cuocere una 10 di minuti uniamo anche l’erba cipollina. Trascorsi i 10 minuti uniamo il tonno sgocciolato e dopo 5 minuti sfumiamo il tutto con il vino e procediamo la cottura per altri 5 minuti regalando con sale e pepe. Quando il riso è pronto, lo scoliamo e lo versiamo nella padella dove sono presenti gli altri ingredienti e rimestiamo con cura e serviamo

P.s. Volevo farvi sorridere un po con questa foto del mio piccolo puffo Lorenzo…come mangia lui i biscotti nessuno……li spalma praticamente sul viso e sui vestiti :D!!!
Colgo l'occasione di queste foto del mio cuccioli per parlarvi di un iniziativa che mi sta veramente a cuore!!
L'iniziativa lanciata da Mara di "Pan di PANNA" e da Alberto di "La Cucina di Albertone"..si tratta di un contest per raccogliere ricette dedicate ai bambini che avrà il fine di aiutare l'associazione COMETA A.S.S.M.E. che studia le malattie metaboliche. Sono malattie gravi che se non riconosciute causano gravi handicap fisici e mentali e spesso sono causa di morte precoce e da madre mi sono davvero sensibile a queste problematiche cosi serie!!!.Partecipate numerosissimi a questa strepitosa iniziativa che terminerà il 15 agosto…Mara ci chiede di ideare una ricetta adatta ai bambini da fare con i bambini(io ne ho gia in mente una simpaticissima a breve la realizzerò) e per tutti i dettagli vi invito a passare dal blog di Mara!!Mi raccomando piu siamo e piu daremo voce e forza a tutto perche i bambini malati hanno bisogno di tanto anche di una vostra ricetta in questo caso!!!!