FARRO ALL'INSALATA

Anche se la primavera fa i capricci qui a Napoli fa comunque caldo e a me viene sempre piu voglia di piatti freschi e appetitosi come questo farro all’insalata. Ho voluto variare la solita ricetta di riso all’insalata e utilizzare questo cereale che si sposa benissimo anche preparato a freddo. Sabato avevo amici a cena e mi sembrava carino presentare l’insalata nei bicchieri monoporzione infatti a riscosso molto successo come il dolce che vi presenterò a breve…spero che questo piatto vi faccia respirare un po dell’estate che è alle porte…ops forse dovrei dire dell’autunno:-)

P.s. Sono aperte le votazioni per il concorso "NeroNero" della Lavazza se vi va di votare per me ci sono le mie "Coppe al caffe" nella sezione "dolci al cucchiaio" e nella sezione "Tiramisu" c'è la mia "torta tiramisu". Cliccati Qui per la votazione.
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Farro all’insalata
(per 4 bicchieri)
140 g di farro(orizzonti Barilla)
1 bustina di wustell
2 pomodori per insalata
I confezione di mais piccola
100 g di olive verdi
2 confezioni di tonno sott’olio
Peperoni in agrodolce
Preparato il farro cuocendolo per 10 minuti in acqua salata e appena pronto colatelo e tenetelo da parte a raffreddare. In una ciotola tagliate a cubetti tutti gli ingredienti, salate e aggiuneget un filo d’olio e versate nei bicchieri. Tenete in frigo fino al momento di servirli

Con questo ricetta partecipo al contest di Puffin "Pasta fredda che passione"