COFFEE CREAM

Volete un idea veloce e golosa per festeggiare tutti i papà ?? Ecco delle meravigliose coppe di crema al caffè!!! Dopo le cheesecake, i dolci al cucchiaio li trovi perfetti in ogni occasione, sempre scenografici ma anche pratiche e super golose . La ricetta viene dalla mia rivista del cuore, ovvero “Più dolci” dispensatrice di idea e di consiglio sempre azzeccatissimi e....non voglio anticiparvi niente ancora, tenete d'occhio il post di lunedi, c'è una sorpresa MOLTOOOO interessante per tutte voi...!!! Allora 2 minuti ed il dolce per la festa del papà è pronto…..:-)

Coppe al caffè
330 g di latte
1 tazzina di caffè
140 g di tuorli
40 g di zucchero semolato
30 g di farina
10 g di colla di pesce
500 g di panna semimontata

Decorazione
Chicchi di caffè
Cacao amaro

Preparazione
In una casseruola portate a bollore il latte con il caffè, poi allontanate dal calore. Aggiungete i tuorli montati con lo zucchero semolato e la farina mescolando con una frusta per mantenere il composto liscio.
Ponete di nuovo sul fuoco e fate cuocere la crema, poi di nuovo fuori dal fuoco, incorporate la colla di pesce già ammollata in acqua fredda e strizzata.
Lasciate raffreddare completamente, quindi incorporate la panna semi montata. Porzionate la crema nelle coppe e decorate con cacao in polvere e chicchi di caffè oppure dei pezzi di cioccolato fondente.