TIMBALLO DI SPAGHETTI E FUNGHI

Oggi vi propongo un altro primo piatto giusto per dire che in casa non si vive solo di dolci:-)... diciamo che in cucina non posso sbizzarrirmi troppo avendo 2 bimbi piccoli cerco di realizzare preparazioni semplici, facendo il possibile per mangiare tutti le stesse cose. Questo timballo è piaciuto molto al piu grande dei 2 cuccioli, Alfredo che è come me è molto fantasioso quindi i colori ed i profumi nei piatti sono le cose che lo attirano di piu. Quello che vi propongo è un timballo di spaghetti dove il profumo dei funghi e il sapore del caciocavallo la fanno da padrone. Davvero gustosissimo veloce e perche no, anche un piatto da riciclo quando si hanno degli spaghetti in piu al posto della solita frittata si svuota il frigo e si prepara un piatto golosissimo. Perdonatemi per le foto ma non ho potuto fare di meglio dopo le 5 casa mia con questo tempo cosi grigio, diventa una grotta:-)!!!!

Timballo di spaghetti al forno
300 g di spaghetti
150 g di prosciutto cotto a cubetti
150 di caciocavallo a cubetti
150 g di funghi (quelli che preferiti io ho usato gli champignon)
3 uova
1 spicchio d’aglio
50 g di parmigiano

Lessate la pasta e tenetela da parte, nel frattempo pulite e trifolate i funghi con l’aglio e un filo d’olio. Sbattete in una ciotola capiente,le uova con sale e pepe e parmigiano unite gli spaghetti i funghi e il caciocavallo con il prosciutto a cubetti. Versate il tutto in una teglia a cerniera spennellata di olio e pane grattugiato, spolverate anche sulla pasta un po di pane grattugiato e del parmigiano ed infornate a 200° per circa mezz’ora, il tempo che si crei una bella crosticina e si sciolga un po il caciocavallo.

P.S. VOLEVO INFORMARMI CHE HO IL BLOG "LA PANCIA PIENA" L'HO PASSATO SU BLOGGER IN QUANTO NON RIESCO PIU AD ENTRARE NELLA MIA MAIL DI VIRGILIO...STO CERCANDO DI TRASPORTARE PIU RICETTE POSSIBILI SU QUESTO NUOVO BLOG PIU ALTRE NOVITA...VI ASPETTO!!!