BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO SENZA PERO'!!!

Oggi vi presento dei morbidissimi biscotti al cioccolato con cuore di nocciole…Una piccola gioia per le nostre papille gustative!! Semplicissime nella loro realizzazione si sciolgono in bocca donando un immenso piacere. Pensate che con tutti i dolci che faccio di ogni tipo a volte semplici a volte piu complessi sempre alla ricerca del particolare o del gusto nuovo mio marito mi ha detto che sono i migliori dolci che io abbia mai fatto, ma è possibile??!!!Un biscotto??? L'ho preseo comunque come un complimento ed ho incassato visto che ne fa cosi pochi:-)…Spesso lui è la mia “cavia” infatti quando sperimento nuove cose (dal dolce al salato) l’assaggiatore ufficiale è lui, e alla classica domanda : come è, la risposta è sempre la stessa : buono, però…Insomma c’è sempre un “però” invece quando ha assaggiato questi nessun pero:-).
Alcuni di questi biscotti prima di infornarli li ho passati nello zucchero a velo(tipo crinkles) altri nel cacao e il sapore somiglia molto ai Grisbi ma senza farcitura,la prossima volta li accoppio con una buona crema alla nocciola cosi la delizia è totale!!!

Biscotti morbidi al cioccolato
150 g di farina
150 g di nocciole(o farina di nocciole)
120 g di zucchero
100 g di burro
35 g di cacao amaro
2 cucchiaia di liquore a vostra scelta oppure latte(io ho messo il latte per farli assaggiare anche ai bimbi)
1 cucchiaino di lievito

Frullare nel mixer le nocciole con lo zucchero ed uniteli a tutti gli altri ingredienti compreso il burro a pezzetti. Formate una palla e lasciatela in frigo un oretta. Trascorso questo periodo foderate con carta forno una teglia, formate con l’impasto delle palline(piu o meno come noci dipende da quanto volete grande il biscotto) e rotolatele nel cacao oppure nello zucchero a velo e adagiatele sulla teglia leggermente distanziati e cuocete a 180 per 15 minuti. Toglieteli subito anche se vi sembrano ancora troppo morbidi perche una volta fuori tenderanno ad indurirsi rimanendo il cuore all’interno morbido e friabile.