TARTUFI DI PANETTONE

Questi tartufi sono di una facilità disarmante e per di piu un modo golosissimo per fare fuori tutti quei mezzi panettoni abbandonati ormai in un angolo pronti per essere buttati perche dopo le feste non vogliamo piu nemmeno guardarli in foto!!! Quello che ho utilizzato io era proprio uno di questi…un triste destino era riservasto per lui poi si è illuminata la lampadina ed ho pensato a come riutilizzarlo…niente di piu facile rimodellarli a tartufo una spruzzata di liquore ed una “impanatura”con scaglie golosissime, tutto qui ed il mio panettone al cioccolato si è salvato!!!

Tartufi di panettone

500 g di panettone ricoperto di cioccolato(ma potete usare tutti i tipi: pandoro, panettone classico…)
120 ml di latte(o piu se serve)
1 tazzina di liquore(io ho usato quello al basilico ma anche qui va benissimo il limoncello,rum…)
50 g di amaretti sbriciolati oppure altri biscotti secchi
Pistacchi tritati, micro palline di cioccolato, scaglie di cioccolato bianco, granella di nocciole

Sbriciolare il panettone in una bacinella unire il latte ed il liquore e lasciare ammorbidire il tutto per 5 minuti. Riprendere l’impasto unire glia amaretti sbriciolati e formare delle palline grandi quanto noci e ripassarle in delle scodelline dove avrete messo le varie granelle e riporre in frigo per qualche ora.

P.s. Volevo approfittare di questo post per ringraziare tutti i lettori del mio blog, le persone che passano anche solo di qua per vedere le mie ricette oppure per lasciare un graditissimo commento...grazie davvero!!! Tutto questo mi entusiasma molto perche al di là di quello che realizzo spero che attraverso i miei dolci sia riuscita anche a trasmettere parte di me del mio modo di essere del mio mondo...grazie a tutti di cuore!!!