Tanti auguri a me, tanti auguri a me......Piu dolci parla di noi!!

Ragazze oggi è il mio compleanno!!! Ebbene si oggi compio 38 anni!!!!!!!!!!!!!!!

Mamma mia sembra che questi anni siano scivolati cosi velocemente che io me ne sento ancora 18:-)...Il primo regalo che ho ricevuto oggi è stato trovare su "piu Dolci" un commento sulla mia raccolta"i dolci piu buoni del mondo"che mi ha reso molto felice!!!
Sto organizzando una torta per oggi a pranzo(che vi posterò a breve, che blog di dolci sarebbe senza la torta per il mio compleanno) ma stasera niente fornelli, bimbi..... si va a cena fuori!!!(Giulia niente Frascati si va a Sorrento stasera:-)

Allora vi riamando a tra un po per la torta e ringrazio Ale,Claudia e Manuela per gli auguri fatti sul post della cheesecake e tutti gli amici di facebook, grazie mille di cuore ....sono felice che ve ne siate ricordate siete fantastiche!!!!!!!!!!!! Ora scappo c'è una torta che mi aspetta per essere decorata:-)a dopo............

P.s. Questo sms mi è arrivato questa mattina da una persona carissima e voglio condividerlo con voi:"Chiudi gli occhi, immagina per un attimo che tutti i tuoi sogni possano concretizzarsi....Aprili e con un soffio spegni le candeline e ricorda sono i tuoi sogni che ti fanno essere la persona speciale che sei!!! Non scordarlo mai!!!!!!!"

......ok, qui mi è scappata una lacrimuccia lo ammetto!!!!!!!

ECCO COME PROMESSO LA TORTA!!!!!!!!!!UNA TORTA TUTTA AL CIOCCOLATO MOLTO SEMPLICE CON UN TOCCO DI ROSSO PERCHE LA VITA OLTRE CHE DEL PINK HA BISOGNO ANCHE DEL RED!!!!!!!!

Red chocolate cake

Pan di spagna

4 uova

160 di zucchero

80 di farina

80 di frumina

limone

1/2 bustina di lievito(facoltativo)
sale
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale almeno 10/15 minuti,aggiungere la farina con la frumina e il lievito lentamente attraverso un setaccio e un goccio di essenza di limone o buccia grattugiata rimescolando dal basso verso l'alto con una spatola.Versare in uno stampo da 22 di diametro e cuocere in forno statico a 180 per 25/30 minuti. Sfornare e lasciare freddare su di una gratella e tagliare in 3 fette

Per la farcia(crema al cioccolato)
300 ml di latte
3 tuorli
40 g di farina
vaniglia
110 di zucchero
20 g di cacao
Bollire il latte con la vaniglia o vanillina,montare i tuorli con lo zucchero,unire la farina senza smettere di mescolare,versare a filo il latte.Fare addensare la crema su fiamma moderata,mescolando con un cucchiaio di legno.Versare la crema in una ciotola e aggiungere il cacao e mescolare con una frusta fino a rendere la crema ben amalgamata al cacao e coprire con pellicola e lasciare raffreddare.

Per la bagna
Fare sobbollire per 3 minuti 60 ml di acqua con 2 cucchiaia di zucchero .Fuori dal calore unire un bicchierino di alchermes

Per la crema al cioccolato di copertura
150 g di cioccolato fondente
100 di panna
Far bollire la panna e versare il cioccolato spezzettato e mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno o frusta. Quando la crema risulterà bella lucida e fluida versare su tutta la torta coprendo anche i bordi laterali

Decorazione
Ciliegine
Scagliette di cioccolato rosso
Quando la cioccolata si sarà leggermente rappresa decorare la torta e riporre in frigo