Crostata sbrisolona con confettura all'amarena

Oggi vi propongo una torta che ha quasi tutte la caratteristiche della sbrisolona solo piu leggera nella composizione degli ingredienti. E una di quelle crostate ottime per la colazione o per la merenda quindi anche questa rientra a far parte delle ricette preparate per i nostri bimbi che fanno moooooooolta gola anche ai grandi!!!
Semplice nella realizzazione ma gustosissima che piacerà davvero a tutti quindi vi consiglio vivamente di provarla


Crostata sbrisolona con confettura all’amarena

300 g di farina
120 g di burro
1 uovo
100 g di zucchero
½ bustina di lievito
pizzico di sale
limone
Farcia
Confettura di amarena
Porre sulla spianatoia la farina a fontana, l’uovo, il sale, la margarina, il lievito e lo zucchero. Amalgamare gli ingredienti e formare un impasto che risulterà sbriciolato. Imburrare ed infarinare una teglia e ricoprirla con poco più di metà dell’impasto. Versare la confettura . Con il rimanente impasto cercare di coprire tutta la teglia sbriciolandolo. Porre la crostata in forno preriscaldato a 160° e cuocerla per circa mezz’ora o comunque fino a quando non assume un bel colorito dorato. Sfornarla e lasciarla raffreddare. Spolverarla con lo zucchero a velo e servire.

Con questa ricetta partecipo all'iniziativa di Alberto "briciole di bontà"