Chocolate white and black cookies

Ed eccoli qua come promesso i cookies al doppio cioccolato.
Ormai in casa mia si mangiano solo questo tipo di biscotti…i miei figli e mio marito ne vanno matti, li ho fatti diverse volte ma li posto solo adesso perche in questa ricetta ho utilizzato sia il cioccolato bianco che quello fondente…purtroppo quello bianco si vede poco ma vi assicuro che sono spettacolari e poi con il dosatore per gelati ci vogliono davvero pochi minuti per confezionare questi meravigliosi biscotti che si sciolgono in bocca e sono cosi belli cicciotti che 2 bastano per una merenda oppure una colazione sana e confortevole :-)
Sto pensando di prendere una di quelle macchinette sottovuoto cosi da poterne fare molti e conservarli per la scuola del bimbo infatti con la dose che vi do ne vengono circa 12 e qui spariscono subito ma visto la mole del biscotti e come se ne venissero 24 di quelli standard:-)

Chocolate black and white cookies

125 di burro

80 d di zucchero

80 di zuk di canna
1 uovo

1cucchiaino di aroma di vaniglia

250 di farina di farina 00

100 di mandorle o nocciole (macinati finemente)

1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato

50 gr di cioccolato bianco tritato grossolanamente
50 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente
un pizzico di sale
Impastare il burro con lo zucchero semolato e di canna e aggiungere l' uovo, la vaniglia e la granella quindi la farine, il sale, il bicarbonato e il lievito. Mescolare bene e aggiungere il cioccolato. Formate delle palline poco piu' piccole di quelle da golf(con il porzionatore per gelati vengono perfetti) e sistematele ben distanziate di almeno 5 cm sulla piastra imburrata. Cuocete in forno a 190/200 gradi per circa 10 minuti(appena si colorano sotto toglieteli anche se sopra vi sembrano ancora molli perche si compattano una volta fuori dal forno).
Variante: potete anche aggiungere una tazza e mezza di noci, se le trovate del tipo pecan, mandorle,cereali,ecc.