cheese cake chocolate

Posso dirlo tranquillamente, sono pazza!!!!!!
Il tg ha detto che oggi sarà la giornata piu calda dell’estate(almeno a Napoli gia questa mattina alle 8 c’erano 33 gradi) quindi da persona normale mi sarei dovuta tenere a debita distanza dal forno e invece a me di che viene voglia????
Di un cheese cake però fatta al forno non quello a freddo!!!
Nella mia cucina c’è un caldo tropicale ormai si puo entrare solo accompagnati da un ventilatore e una bibita ghiacciata magari anche in costume fingendo di essere alle Maldive:-)…

Ma che ci posso fare io, quando mi metto in testa un idea la devo portare a termine e questo deliziosissimo cheese cake al cioccolato(e meno male che è venuto bene altrimenti mi sarei sparata dopo aver sofferto di piu che in una sauna!!)….è di una bonta che un solo pezzetto vale tutto il caldo sofferto…

Per di piu ho anche rischiato di chiamare pompieri…nel senso che ho tolto la cheese dal forno e l’ho appoggiata sulla cucina incurante del fatto che ci fosse una pentola sul fuoco e quando mi sono rigirata per prendere la cheese la carta forno che rivestiva la torta si era incendiata quindi ho rischiato di appiccare un incendio oppure mangiare una cheese cake al flambé :-)….
poi mi sono resa conto che oggi è venerdi 17 e allora tutto mi è tornato!!:-)….
E dopo tutte le disavventure posso dire che questo cheese cake al cioccolato fondente è davvero divino e con questo ripieno soffice e delicato è una vera bomba!! Una torta al formaggio per tradurla in italiano, veramente gustosa e sicuramente non complicata da preparare che vi darà tante soddisfazioni e vi farà vivere un momento veramente godurioso e non la dimenticherete mai piu, io di sicuro non la dimenticherò!!:-)

Cheese cake al cioccolato fondente
150 g di cioccolato fondente
400 g di philadelphia yo
180 g di biscotti secchi(digestive)
100 g di burro
150 g di zucchero+50per la base(facoltativo)
3 uova
1 bustina di vanillina
1 panna da cucina
20 g di maizena

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prepariamo la base della torta; prendiamo i biscotti frulliamoli e poi uniamoli allo zucchero e al burro fatto sciogliere per bene(io li metto in un sacchetto e li schiaccio con una bottiglia cosi rimangono piu croccantelli ). Mescolate per bene e poi versate il composto sulla base di una tortiera foderata completamente da carta forno, facendo attenzione a spianarlo creando una base liscia.
Prepariamo ora il ripieno mettendo per prima cosa il cioccolato fondente in un pentolino e facendolo sciogliere a bagnomaria con una noce di burro. Nel frattempo in una ciotola montate le uova con lo zucchero la maizena e la vanillina e quando avrete mescolato tutto aggiungete la philadelphia la panna da cucina e pian piano anche il cioccolato fondente che avete sciolto.
Versate a questo punto tutto nella tortiera e fate cuocere per circa 1 ora a 180°.
Una volta cotto il cheesecake al cioccolato, fatelo raffreddare una mezz’ora fuori dal forno poi la lasciate in frigo almeno 3 ore(meglio una notte) e poi spolveratelo con abbondante zucchero a velo oppure scaglie di cioccolato bianco e nero(come nel mio caso) oppure una salsa al cioccolato bianco
P.S. A breve mi arriverà la machina per il pane,sapete dirmi se c'è qualche raccolta che mi sono persa,che parla di ricette con la macchina del pane???