Chocolate pear pudding

Questa ricetta è della mia amatissima Nigella(un nome un mito!!)Adoro questa donna cosi voluttuosa che sa dare alla cucina ed ai suoi piatti sempre quel non so che di godurioso come questo pudding alla pera e cioccolato che ne è l’esempio.
Ovviamente continuo a sfornare dolci stranieri sempre per ricordarvi della raccolta che sta andando benissimo,non sapete le voglie che mi vengono quando scarico una vostra nuova ricetta da catalogare….sono proprio nel mio habitat naturale.
Questo pudding estremamente semplice, può essere servito cosi oppure accompagnato da una salsa al cioccolato….giusto per non farci mancare niente:-)

Chocolate pear pudding by Nigella
ingredienti:
- 2 lattine di pera sciroppate
- 125 g cucchiai di zucchero
- 125 g di farina
- 25 g di cacao
- 125 burro morbido più quello per imburrare la teglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 uova
-2 cucchiaini da tè di estratto di vaniglia (in piu io ho aggiunto della cannella e un pizzico di sale)

Indicazioni
1. Preriscaldate il forno(statico) a 190 gradi e imburrare una pirofila quadrato con il burro.
2. . Scolate le pere e metterle nella pirofila con la gobba all’insu’
3.. Mettete tutti gli altri ingredienti in un mixer oppure mescolarli con un frullino elettrico .
4. Stendere l’impasto sulle pere, e cuocere per 30 minuti.
5. aspettare 10 minuti e tagliare il dolce a quadrotti e volendo servire il dolce con una salsa di cioccolato