torta al caffe con crema alla nocciola

Questa torta l'ho preparata la settimana scorsa per una cena e l'avevo dimenticata completamente nella macchina fotografica...è una torta al caffe con un ripieno di crema alla nocciola(le nocciole andavano tritate finemente ma io le ho lasciate a pezzetti)e con una goduriosissima copertura al cioccolato con un prato di scaglie da cui sbucano dei fiorellini gialli a contrasto.....molto buona e scenografica:-)

Torta al caffe con crema di nocciole(tratta dal libro”scuola di pasticceria”)

Per la base
4 uova
150 di zucchero
100 di burro
½ tazzina di caffe
125 di farina
2 cucchiaini di lievito
Per farcire
200 di panna montata
3 cucchiaia di zucchero
150 di nocciole
½ tazzina di caffe
Per la copertura
150 di cioccolata fondente
una noce di burro

Sbattere benissimo e a crema le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso,il caffe la farina e il lievito setacciati e mettere in forno a 180 per 45 minuti. Nel frattempo preparare la farcia montando la panna e aggiungere il caffe e le nocciole tritate finemente(io le ho lasciate molto grossolane ). Quando la torta è pronta tagliarli in 3 parti e spalmarla con la crema.Fondere il cioccolato con la noce di burro(io ho aggiunto un po di latte per renderla piu liquida)e spalmare sulla torta.Decorare con delle granelle di cioccolato o con cioccolato fuso attraverso un beccuccio molto sottile di una sac a poche