Coppe golose:a voi la scelta

Oggi vi propongo 2 tipi di dessert al cucchiaio....vediamo quale piace di piu:-) E' scontato dirvi che a me piacciono entrambe :-)

Il primo nasce dall'esigenza di utilizzare una rimanza di sanguinaccio che avevo congelato e di crema al mascarpone quindi ecco delle coppe tiramisu alternative fatte con una base di crema al cioccolato,savoiardi inzuppate nel caffe,della crema al mascarpone e granelle di nocciola.

La seconda invece è una coppa allo yogurt e fragola freschissima e della sempre brava dolceviola(avete notizie di lei, è da tanto che manca).....a voi la scelta!!!!!

Vi posto la ricetta delle coppe con lo yogurt e fragole visto che per il tiramisu c'è la ricetta piu in basso.

Coppe yogurt e fragole

250 gr. di yogurt bianco

125 ml. di panna da montare

100 gr. di zucchero a velo

4 gr. di colla di pesce (gelatina in fogli)

scorza grattugiata e il succo di mezzo lime (io ho messo il limone)

fragole tagliate a dadini condite con zucchero e limone.

Preparazione:

in una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela bene e scioglietela a fuoco dolce con 2 cucchiai di yogurt senza farla bollire, unitela a filo al restante yogurt mescolando. Incorporate poi con delicatezza la panna, aggiungete la scorza grattugiata del lime e il succo filtrato, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per circa 3-4 ore. Frullate qualche cucchiaio di fragole condite e passate la salsa attraverso un colino per eliminare i semini, versatela sul fondo delle coppette, riempitele con la mousse (potete usare una tasca da pasticciere) e mettetele in frigo, al momento di servire guarnite con le fragole condite