Premetto che è la primissima volta che faccio questi baci e sono abbastanza soddisfatta(sono venute un po grossetti (avrei dovuto fare la palline un po piu piccole:-)però sono una tentazione inresistibile e molto molto buoni!!!
Mi è piaciuta molto la descrizione che ho letto sul giornale "sale&pepe": questi fragranti biscottini piemontesi, capolavoro della pasticceria artiginale, sono fonte di inarrivabile felicità per ogni goloso che si rispetti"....la ricetta che vi riporta l'ho presa su misya
Ingredienti:
100 gr di farina 00
100 gr di mandorle
100 gr di zucchero
50 gr di burro
1 tuorlo
nutella
Procedimento:
In un mortaio o nel mixer tritare finemente le mandorle insieme allo zucchero.Aggiungere quindi la farina, il tuorlo e il burro ammorbidito e con le mani amalgamare il tutto.Il composto ottenuto sarà sodo ma farinoso.Con le mani un pò umide formate delle palline delle classiche dimensioni dei baci di dama e posizionatele distanziate l’una dall’altra, sulla teglia ricoperta di carta da forno.Cuocere in forno preriscaldato a 170° per una decina di minuti (o non appena si iniziano a dorare).Sfornare e lasciare raffreddare (non toccate i dolcetti perchè appena sfornati saranno molto morbidi, poi una volta freddi diventano sodi).Lasciare raffreddare e solidificare completamente e stendere uno strato di cioccolato sulla base dei dolcetti.Ricoprire con un altro biscotto e eseguire una leggera pressione per far aderire il cioccolato da entrambe i lati per poter ottenere la nota forma dei baci di dama.
Che delizia i baci di dama e se poi son farciti con la nutella, meglio ancora!
RispondiEliminabuona serata
allora i bacetti sono proprio carini e sono buonissimi!!! io che sono torinese li conosco molto bene e li adoro...e poi che dire di questo nuovo look?? molto romantico un po' san valentino style!!
RispondiEliminaanch'io li ho fatti e sono venuti bene ma non sono venuti a palline come avrei voluto ma un pò piatti! chissà dove ho sbagliato! baci
RispondiEliminaciao betty alla nutella sono spettacolari!!!baci
RispondiEliminaciao paola si ormai ci siamo quasi quindi valentino style d'obbligo:-)bacioni
ciao micaela anche a me come vedi sono venuti un po piatti forse credo sia un problema di grassi (burro e madorle che sono piene di olii)quindi tendono poi a spiaccicarsi un po....vabbe l'importante e che siano buoni:-)baci
RispondiEliminache buoni ...che importa che non sono a palline anche cosi li trovo deliziosi ...baci!
RispondiEliminaCaspita che delizia...pensa che ho la ricetta per farli col bimby, ma non mi sono mai cimentata....
RispondiEliminaI tuoi sono bellissimi!
bacione e buon fine settimana!
Mamma che buoni, anche io li faccio ogni tanto, e devo dire che creano davvero dipendenza! Un bacio grande ImmaCara, buon inizio weekend!!!
RispondiEliminaciao chiaratesoro come stai?????si creano dipendenza per questo fino ad ora mi ero astenuta:-)un bacione immenso,imma
RispondiEliminaadoro i baci di dama!!! alla nutella poiiiiiiiiiiiiii!!! buonissimi!
RispondiEliminaTi ruberei tutti i bacetti e anche la ciotolina a stella!!!Che bellina!!!!
RispondiEliminaPer essere la prima volta sembrano riuscitissimi! ora per festeggiare ce ne dovresti far assaggiare qualcuno no??? ;)
RispondiEliminabacioni
Buonissimi i baci di dama, carini nei pirottini, io molto più grezza li metto direttamente nelle scatoline d'alluminio...vedendo le tue foto mi faccio senso da sola....
RispondiEliminaChe meraviglia i baci di dama alla nutella... Troppo buoni!!! Io una volta li ho fatti, ma con il cioccolato fondente classico. Questa versione deve essere squisita!
RispondiEliminaBuona serata!
Io ti do tutta la mia fiducia, credo che siano paradisiaci!!
RispondiEliminaci credo che sono davvero irresistibili! brava
RispondiEliminaE ti credo che ti son piaciuti, ti son venuti benissimo! però con la nutella dentro non me lo dovevi fare! è sempre na tortura per me vederla in giro :-ppppp
RispondiElimina....premetto che non li conoscevo...ma saranno una delizia..!!! complimenti!!1
RispondiEliminaTi sono venuti proprio bene! hai sentito che bontà ???
RispondiEliminache carini! ne mangerei uno dopo l altro :) e poi con la nutella .. che bonta!!!
RispondiEliminaEh che importa se sono un po' grossini!!! Anzi meglio, fai un bel boccone, a me piacciono...
RispondiEliminaAnche io una volta li ho fatti ma, i miei sono venuti un pò bruciacchiati
RispondiElimina;-P
I tuoi invece.... buonissimiiiiii!!!
Bacioni