salame al cioccolato

Un classico dalla bonta infinita rivisitato e corretto!!

Ingredienti:200 gr.di biscotti secchi, 150 gr. di burro, 100 gr. di cacao in polvere, 100-150 gr. di zucchero, 100 gr di fiocchi di cereali con nocciola e cioccolato, 30 gr. di arancia candita a pezzettini (o altra frutta candita a piacere), 2 cucchiai di rhum oppure 2 cucchiai di caffè, zucchero a velo facoltativo.

Preparazione:lavorate con un cucchiaio di legno il burro morbido con lo zucchero fino a quando diventa cremoso, frantumate grossolanamente i biscotti e metteteli in una ciotola, unitevi il burro, il cacao, i cereali tritate, i canditi, il liquore o il caffè e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto scuro, se occorre aiutatevi con qualche cucchiaio di latte. Versate il composto su un foglio di carta forno o di alluminio e con le mani dategli la forma di un salame, arrotolatelo nella carta forno e mettetelo in frigo per circa 3-4 ore. Al momento di servire, togliete il salame dolce dal frigo, cospargetelo di zucchero a velo e servitelo a fette.