rotolo cioccolato nutella e panna

Questo rotolo è stato improvvisato all'ultimo momento ieri pomeriggio per una visita inaspettata infatti la decorazione lascia un po a desiderare:-)il sapore....ottimo!!

3 uova
125 gr di zucchero semolato
50 gr di farina

50 di fecola

50 di olio girasole
2 cucchiai di cacao amaro
250 ml di panna fresca

1 bicchiere di nutella
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
RICETTA:
Portare il forno a 200°C.
Ungere la base e i bordi di una teglia rettangolare bassa da 25X30 cm.
Foderare la base della teglia con carta da forno.
Mettere le uova in una ciotola con lo zucchero e montarle con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso.Aggiungere l'olio.
Setacciare la farina,fecola e il cacao in una ciotola e unirli delicatamente alle uova mescolando con un cucchiaio di legno.
Distribuire l'impasto nella teglia in uno strato uniforme e cuocere in forno per circa 12 minuti, finché la torta non è cotta.
Nel frattempo, stendere un canovaccio pulito sul piano di lavoro, coprirlo con un foglio di carta da cucina e cospargerlo con lo zucchero.
Quando la torta è cotta, sfornarla immediatamente sulla carta preparata, pareggiare i bordi e arrotolare per il lungo, aiutandosi con il canovaccio e lasciando la carta all'interno.
Far riposare la torta su una graticola per 5 minuti, quindi srotolarla con delicatezza e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
Montare a neve ferma la panna con lo zucchero al velo e l'essenza di vaniglia.
Spalmare la nutella e la panna sopra la torta lasciando un bordo di un centimetro, quindi arrotolarla di nuovo aiutandovi con la carta.Ricoprire con altra panna e decorare con scagli di nocciola e cioccolato
Mettere il rotolo, con il bordo verso il basso, su un vassoio e tenerlo in frigo per 30 minuti.